Ilenia Cicero, Giuseppe Venturella Pleurotus nebrodensis rappresenta una risorsa preziosa per il settore alimentare e medicinale.Oltre al suo valore gastronomico, il fungo di basilisco si distingue per il potenziale uso medicinale. Recenti studi condotti in collaborazione con l’Università di Bari “Aldo Moro” ne confermano le proprietà antitumorali, antibatteriche, antiossidanti, immunomodulanti e l’elevato contenuto di fibre, … Leggi tutto Il fungo di basilisco potenziale risorsa naturale per il settore alimentare e micoterapico