Mangiare uova: beneficio o rischio per la salute?
Si parla spesso della necessità di limitare il consumo di uova per il loro contenuto di colesterolo e quindi per la prevenzione delle malattie cardiovascolari. Quante ne possiamo mangiare? Ogni italiano mangia all’incirca 230 uova all’anno, considerando sia quelle consumate tal quali sia quelle utilizzate come ingrediente in produzioni industriali (dolci, paste all’uovo, ecc.). Una recente […]