Chimica

I monoterpeni irregolari sono strutture che si formano da un non regolare accoppiamento testa-coda delle unità isopreniche durante la loro biosintesi. La biosintesi di queste sostanze non è completamente conosciuta e queste molecole sono quasi esclusivamente contenute nelle piante appartenenti alla famiglia delle Compositae. Il più importante rappresentante di questa classe è l’acido crisantemico… Scarica […]

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I monoterpeni si originano dal geranil difosfato. Sono sostanze alifatiche o cicliche (mono- o bicicliche) e possono contenere uno o più doppi legami, ma anche essere sature o aromatiche. La ciclizzazione del geranil difosfato avviene tramite l’isomerizzazione del doppio legame E a Z. I monoterpeni spesso contengono gruppi ossidrilici, chetonici, aldeidici, carbossilici o esteri… Scarica […]

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I terpeni e gli steroidi costituiscono la più numerosa e diffusa famiglia di sostanze organiche del metabolismo secondario contenute nelle piante; si conoscono più di 30.000 molecole… Scarica PDF

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L’altra volta eravamo arrivati alla presentazione dei Tannini idrolizzabili. Continuiamo ora con la presentazione degli altri tipi di tannini e cioè: tannini condensati; tannini complessi; caffè tannini; labiatetannini e florotannini. Chiuderemo infine questo secondo capitolo sui tannini con quelle che sono le considerazioni chimiche e biologiche… Scarica PDF

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