Milano 2 Febbraio 2012

I compiti dell’EFSA sono stati al centro dell’intervento di Vittorio Silano, presidente del Comitato scientifico dell’EFSA, che ha precisato il ruolo dell’ente europeo nel valutare il rischio per gli alimenti e i mangimi animali e ha descritto il lavoro svolto rispetto alla valutazione dei claims, ribadendo come sia fondamentale l’educazione nutrizionale dei consumatori.