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Le alghe. Un passato, un presente e soprattutto un futuro ancora da scoprire

Vanda Anzalone, Fabio Consonni Importante e fondamentale risorsa alimentare in Oriente, le alghe sono sempre più diffuse anche nell’alimentazione occidentale e rappresentano un’ottima fonte di micronutrienti che ne fanno un interessante alimento funzionale dall’innegabile valore nutrizionale e salutistico, avvalorato dalla ricerca scientifica più recente. Natural 1 Scarica PDF

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