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Sostanze fenoliche prima parte

…è preferibile utilizzare la definizione di sostanze fenoliche, sulla base della loro origine biogenetica: “un composto fenolico (o polifenolico) contiene un anello aromatico che si genera, principalmente, dal metabolismo dell’acido shikimico, o da quello poliacetato, o da entrambi ed è privo di azoto.”… Scarica PDF

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