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La soia, l’isoflavone ed il rischio di carcinoma mammario in Giappone

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Il carcinoma mammario ha un’incidenza di gran lunga maggiore nei paesi occidentali rispetto ai paesi asiatici. E’ inoltre noto che tra gli Americani di origine asiatica si riscontra una maggiore incidenza del cancro al seno. Per quanto riguarda il Giappone, la mortalità da carcinoma mammario è maggiore nelle zone metropolitane, pur essendo in crescita costante in tutte le prefetture. I fatti sembrano suggerire che questa diversa incidenza del cancro al seno sia dovuta… Scarica PDF

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