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22 Febbraio 2024

Il lisato di grano. Un alimento funzionale o un superfood?

Vincenzo Longo Sono considerati superfood i prodotti ricchi di nutrienti e con superbenefici, anche se il valore scientifico delle proprietà a loro attribuite è discutibile. Infatti a livello legislativo il termine super-food non è regolamentato e l’Unione Europea ha deciso di eliminare questo termine dall’elenco dei claim consentiti sugli alimenti. Al contrario, se si è in grado di dimostrare con evidenze scientifiche l’influenza benefica di un alimento su una o più funzioni del corpo oltre a effetti nutrizionali adeguati, tanto da risultare rilevante per uno stato di benessere e di salute o per la riduzione del rischio di malattia, l’alimento in questione può essere definito funzionale.Dall’analisi dei dati già presenti in letteratura e da quelli prodotti in questo lavoro si può affermare che il Lisosan G possiede uno o più effetti benefici nell’organismo e pertanto può essere considerato un Alimento Funzionale. nutraceutica-mar24Download

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22 Febbraio 2024

SIROE – Tea time

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24 Gennaio 2024

L’uso dei biostimolanti come sostanze utili per una maggiore sostenibilità delle produzioni agrarie

Marco Ventimiglia L’utilizzo di sostanze e microrganismi in grado di stimolare la crescita delle piante, incrementare la tolleranza a stress ambientali e migliorare l’efficienza d’uso delle risorse naturali degli agroecosistemi si inserisce nell’ottica della sostenibilità delle produzioni agrarie e dei sistemi produttivi volta a ridurre l’impiego di agrofarmaci e concimi. coltivazione-genfeb24Download

24 Gennaio 2024

Fitoterapia dell’ansia: nuove acquisizioni e nuovi meccanismi molecolari

N. Galeotti I limiti di efficacia e i problemi relativi alla sicurezza e all’insorgenza degli effetti collaterali della moderna farmacoterapia dell’ansia mettono in luce la necessità di un miglioramento della gestione terapeutica di questa condizione patologica. In questo quadro la fitoterapia può fornire un importante contributo al controllo degli stati d’ansia.Numerosi studi suggeriscono l’efficacia dei fitomedicamenti come trattamenti complementari o alternativi dell’ansia, con profili rischio-beneficio favorevoli rispetto agli attuali ansiolitici. fito-galeotti-genfeb24Download

24 Gennaio 2024

Attività del fitocomplesso biotecnologico di Perilla frutescens nel preservare l’integrità della mucosa vaginale mediante un effetto anti-infiammatorio e protettivo della barriera cutanea

Giovanna Rigillo, Giovanna Pressi, Paolo Governa, Vittoria Borgonetti, Giulia Baini, Chiara Guarnerio, Oriana Bertaiola, Marco Frigo, Matilde Merlin, Roberto Zambonin, Stefano Pandolfo, Marco Biagi I risultati presentati in questo articolo evidenziano che il fitocomplesso di perilla ha le potenzialità per essere un ingrediente eccellente in ambito cosmetico, nelle preparazioni per uso topico, come nella cura e igiene intima, dove ha mostrato una buona attività nel preservare l’integrità della mucosa vaginale, specialmente in condizioni vulnerabili come la menopausa. fito-rigillo-genfeb24Download

27 Novembre 2023

Effetto dello zingiberene, isolato da Zingiber officinale Roscoe, nel dolore cronico centrale modulando la senescenza microgliale

Chiara Sasia In questo lavoro l’autrice ha delineato un potenziale effetto terapeutico dell’estratto di Zingiber officinale Roscoe e del suo principale componente terpenico, lo zingiberene, nel trattamento del dolore cronico centrale associato allo sviluppo di malattie neurodegenerative come la sclerosi multipla, attraverso la modulazione della senescenza microgliale e della neuroinfiammazione a essa associata. fitoterapia-dic23Download

27 Novembre 2023

Influenza dell’agricoltura sulla presenza di metaboliti secondari nelle piante

Pardini A., Fabrizio R., Nicoletti P., Pardini S. Anche limitandosi alle sole specie alimentari, vi sono molte piante delle quali non si conosce il profilo dei metaboliti secondari e di conseguenza si conoscono ben poco i benefici potenziali per le persone. Si sa molto poco delle modalità in cui i fattori ambientali e gestionali influiscono sulle proporzioni delle sostanze specifiche presenti in ciascuna specie.Lo sviluppo delle tecniche agricole e per il trattamento dei cibi influisce molto sulla disponibilità naturale di principi attivi, ma le conoscenze relative all’interazione genoma-ambiente-gestione sono ancora piuttosto frammentarie e il cammino della ricerca è ancora lungo. ric-colt-dic23Download

27 Novembre 2023

Sistemi colloidali avanzati per la veicolazione e il rilascio controllato di oli essenziali in applicazioni alimentari

Francesco Donsì Negli ultimi anni la crescente richiesta da parte dei consumatori di prodotti più naturali ha favorito l’uso degli oli essenziali come additivi alimentari con elevate proprietà antimicrobiche, antiossidanti e aromatizzanti. Tuttavia l’uso degli oli essenziali è attualmente limitato dalla loro bassa solubilità negli alimenti a base acquosa, dalla loro elevata volatilità, dalla scarsa stabilità, dalla reattività con i componenti alimentari e dall’intenso aroma e sapore. I sistemi di veicolazione colloidali si sono dimostrati estremamente efficienti nell’incapsulamento degli oli essenziali, soprattutto per supportarne l’incorporazione in alimenti reali. ricerca-oe-dic23Download

26 Ottobre 2023

Un nuovo organo? Il microbiota

Leonardo Celleno Gli studi condotti in anni recenti hanno evidenziato sempre meglio il ruolo fondamentale per il benessere dell’individuo della cosiddetta flora batterica intestinale, ma hanno anche dimostrato come questo “ecosistema”, peculiare e unico per ciascun individuo, non annoveri fra i suoi componenti solamente batteri, ma anche altri microrganismi, quali funghi, lieviti, protozoi, virus e, perché no, parassiti. In questo articolo vengono presentati gli aspetti salienti del microbiota, che è l’insieme di microorganismi simbiontici che convivono con l’organismo umano senza danneggiarlo. cosmesi-nov23Download

26 Ottobre 2023

L’esperienza di un centro antifumo territoriale: non solo citisina

Gennaro Crispo Il tabagismo è, tra le dipendenze patologiche, forse quella più subdola e dannosa alla salute. Il percorso di disassuefazione dal fumo di sigaretta richiede sempre un approccio personalizzato. Il supporto fitoterapico fornito è pressoché obbligatorio, data la sua maneggevolezza e la mancanza di solide alternative di sintesi. fitoterapia-nov23Download

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