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Prodotti tipici italiani: cipolla dolce rossa di Tropea

La cipolla è un alimento caratteristico della cucina mediterranea, in particolare quella rossa di Tropea rappresenta una peculiarità delle produzioni orticole calabresi. Un progetto di studio, attualmente in corso, si occupa di approfondire le conoscenze e garantire la qualità di questo prodotto tipico. Scarica PDF

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