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Vaccinium macrocarpon. Caratterizzazione e quantificazione delle proantocianidine negli estratti di cranberry

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Massimo E. Maffei I frutti del mirtillo rosso americano, meglio conosciuto come cranberry, sono noti per la loro benefica azione nel contrastare le infezioni delle vie urinarie. Studi recenti hanno attribuito questa proprietà a uno specifico gruppo di composti bioattivi, le proantocianidine. La standardizzazione degli estratti di cranberry è però fondamentale per determinare il loro effetto sull’adesione dei batteri agli epiteli, impedendo così la formazione di colonie e del biofilm che rende poco efficace l’azione del sistema immunitario. Natural 1 Scarica PDF

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