Chimica e laboratorio

Cosa richiede il mercato ai laboratori di analisi… 5°CNA Conferenza Nazionale Sugli Alimenti Università degli Studi di Milano… credo che una sana provocazione sia il motore indispensabile di ogni riflessione, e che ogni miglioramento non possa che partire da una riflessione profonda. Oggi le norme sui sistemi qualità richiedono esplicitamente il miglioramento, quindi cerchiamo di avviare la catena causale, senza reticenze… Scarica PDF

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La silibinina, un flavonolignano, è stata studiata per le sue proprietà protettive nei confronti dell’azione nefrotossica del mercurioinorganico nei ratti. Al primo gruppo si sono somministrati preliminarmente per via endovenosa 200 mg di silibinin a/kg, mentre glialtri esemplari hanno avuto un ruolo di controllo… Scarica PDF

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Parte utilizzata, il tallo… è costituita dal tallo essiccato, fogliaceo, provvisto di ramificazioni irregolarmente dicotomiche, con lacinie più o meno larghe, arrotolate a doccia o quasi piatte, talvolta crespe. Un lato (quello rivolto alla luce) è di colore marrone-verdognolo, l’altro (quello non esposto alla luce) da biancastro a marroncino chiaro… Scarica PDF

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Si tratta di una serie di processi chimici di parziale demolizione di sostanze organiche, con accumulo di composti più semplici, operata attraverso l’azione di enzimi, da microrganismi viventi che così traggono l’energia necessaria per il loro accrescimento e moltiplicazione; tali processi vengono utilizzati nelle tecnologie alimentari… e nell’industria farmaceutica… Scarica PDF

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Come garantire la qualità in erboristeria e gestire un piccolo laboratorio per la produzione di preparati estemporanei… non si deve dimenticare infatti che “non esiste neanche in natura alcuna sostanza che faccia bene, che non rechi con sé anche il rischio di far male!”… Scarica PDF

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…l’uso dell’effetto placebo, sia inconscio in automedicazione, che finalizzato da parte del medico curante, può apportare vantaggi terapeutici apprezzabili… Se il placebo è una sostanza inerte, si definisce: placebo puro; se invece è dotata di potenziali effetti fisiologici o farmacologici, non idonei ad influenzare il trattamento in corso, è detto: placebo impuro… Scarica PDF

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Determinazione del contenuto di aloina in prodotti commerciali per uso interno… Con questo studio ci siamo proposti di effettuare un controllo di qualità su quattro succhi da gel di Aloe vera, reperiti in commercio, che si dichiaravano privi o a basso contenuto di aloina, determinandone il contenuto con la metodica ufficiale riportata in Farmacopea Europea 5° Ed., al fine di verificare le informazioni riportate in etichetta… Scarica PDF

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I principi attivi in esso contenuti sono gli alcaloidi readina, reagenina, isoreadina, protopina, mentre nei semi è presente acido linoleico. Per le proprietà di cui si tramanda un uso popolare si fa sempre riferimento al fiore… Scarica PDF

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