Nutraceutica

Nel nostro Paese l’88% delle madri inizia ad allattare subito dopo il parto, ma solo il 65% continua oltre la seconda settimana e, con un andamento decrescente nel tempo, al compimento del quinto mese di vita solo il 10% dei neonati è allattato in modo esclusivo con latte materno… Scarica PDF

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La legge n°753 dell’ottobre del 1982, recependo la direttiva CEE in materia, definisce all’art icolo 1 il miele come “il prodotto alimentareche le api domestiche producono dal nettare dei fiori o dalle secrezioni provenienti da parti vive di piante o che si trovano sulle stesse, che esse bottinano, trasformano, combinano con sostanze specifiche proprie, immagazzinano e lasciano maturare nei favi dell’alveare”… Scarica PDF

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Effetti sul sistema cardiovascolare sullo svuotamento gastrico e sul metabolismo glicidico… Scarica PDF

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Se l’assenza di gravità rappresenta un vantaggio per la ricerca, gli effetti che esercita sull’organismo umano possono dare dei limiti alla permanenza in orbita dell’uomo. Le tabelle allegate, danno una visione di sintesi delle varie problematiche connesse… Scarica PDF

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Pavia è la prima provincia risicola d’Italia, fornendo ben il 35% della produzione totale del riso italiano, seguita da Vercelli. Nel Pavese, dove il terreno è principalmente sabbioso, si coltivano soprattutto le varietà da mercato interno, come il pregiato Carnaroli… Scarica PDF

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Per tali prodotti è stata creata un’associazione internazionale di categoria IFPA (International Fresh-cut Produce Association) rivolta a favoredelle sfide commerciali e delle opportunità delle aziende di prodotti ad elevato valore aggiunto e tale associazione definisce “dotato di valore aggiunto è ogni frutto o vegetale fresco che è stato lavato, pulito, tagliato, affettato, grattugiato, privato del torsolo, imbustato, confezionato, o che ha subito un qualsiasi altro processo tecnologico atto ad aumentarne la comodità d’uso e la sicurezza”… Scarica PDF

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Numerosi studi, condotti sia in vitro che in vivo, dimostrano come il vino rosso promuova il rilassamento del tono vascolare, principalmente incrementando la produzione di ossido nitrico (NO) da parte delle cellule endoteliali… Scarica PDF

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Componenti presenti in quantità minore quali proteine, vitamine, sali minerali, acidi organici, esteri, aldeidi, alcoli, tannini, enzimi, pigmenti e aromi rendono ciascun miele unico, diversificato e apprezzato per le singolari caratteristiche organolettiche e salutistiche… Scarica PDF

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Il sistema antiossidante all’interno del corpo umano ha tra le sue funzioni quella di eliminare le tossine. Diversi studi hanno evidenziato negli ultimi anni che l’utilizzo di estratti di piante o di singoli antiossidanti presentinella dieta possono ridurre gli effetti tossici del Cis-platino senza limitarne il suo potere chemioterapico… Scarica PDF

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Composizione chimica e biofunzionale di varietà di aglio bianco in relazione al periodo di conservazione… Scarica PDF

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