*Stefania Cazzavillan La micoterapia e il microbiota intestinale *Stefania Cazzavillan Microbiota e microbioma hanno assunto negli ultimi anni un ruolo chiave per la ricerca, come è evidenziato dal numero di pubblicazioni che si ritrovano nella letteratura scientifica internazionale e che dimostrano il loro stretto legame con i tessuti e gli organi e il possibile insorgere […]
* Andrea Ossato ** Marco Passerini Grazie alle loro variegate attività biologiche, da quelle di tipo salutistico a quella psicotropa, i funghi sono da millenni patrimonio di molte medicine tradizionali e di rituali mistico-religiosi, oltre che un alimento consumato comunemente in diverse parti del mondo. A cavallo del nuovo milennio l’attenzione per i funghi medicinali è […]
* S. Cazzavillan Hericium erinaceus e calprotectina fecale nelle patologie infiammatorie croniche dell’intestino * S. Cazzavillan Il dosaggio della calprotectina è un’analisi utile per distinguere le diverse patologie infiammatorie che interessano l’intestino. In questo studio osservazionale è stata valutata l’efficacia di un’integrazione con una particolare formulazione del fungo Hericium erinaceus in pazienti affetti da sindrome del […]
* Paola Angelini, * Bernard Fioretti, * Giancarlo Bistocchi, * Andrea Arcangeli, * Roberto Venanzoni Utilizzati in diversi sistemi di medicina tradizionale come anche in rituali sciamanici o religiosi di numerose popolazioni dei cinque continenti, i funghi rappresentano da sempre una risorsa alimentare e attualmente anche una fonte interessante di molecole biologicamente attive a uso […]
*Giuseppe Venturella Funghi medicinali e sistema immunitario Giuseppe Venturella Utilizzati in diverse medicine tradizionali, ai funghi medicinali sono attribuite numerose attività terapeutiche, come quelle antinfiammatoria e antidiabetica, che la moderna ricerca scientifica sta validando anche effettuando studi clinici. In particolare è l’attività sul sistema immunitario a riscuotere notevole interesse, proprio per le implicazioni che può […]
*Stefania Cazzavillan I funghi e l’uomo hanno un rapporto le cui origini affondano nell’Età della Pietra e che si è sviluppato in tutte le regioni geografiche abitate: si tratta di organismi che sono parte integrante della storia e dell’evoluzione umana da sempre! I funghi sono stati utilizzati a scopo medicinale dalle popolazioni di tutti i […]
Giovanni Vidari, Marco Passerini L’influenza dei beta-glucani sull’attività del sistema immunitario e la loro spiccata azione anti-tumorale sono oggetto di numerosi studi scientifici tesi a evidenziare e confermare le potenzialità terapeutiche di queste sostanze naturali, contenute in particolare nei funghi. Natural 1 Scarica PDF
DescrizioneFino a poco tempo fa, Phellinus linteus era quasi sconosciuto al di fuori della penisola coreana. Notizie delle proprietà medicinali del fungo hanno iniziato a raggiungere il mondo esterno nel 1970, quando interessanti studi furono pubblicati sulla stampa scientifica giapponese e cinese.Per diverse centinaia di anni, i medici coreani hanno prescritto P. linteus come trattamento […]
DescrizioneQuesto fungo è molto diffuso, ama il freddo e di solito appare nel tardo autunno o in inverno. Ha un cappello viscido appiccicoso, di consistenza quasi gommosa, poco carnoso, da rosso- giallastro a giallo-arancio, più scuro al centro.Le lamelle sono rade, annesse, ventricose, prima bianche poi rossastre. Il suo gambo è distintamente vellutato, alto da […]
DescrizioneIl fungo Shiitake, originario dell’Asia orientale, è coltivato in tutto il mondo a scopo commestibile e per i suoi effetti benefici per la salute.Le forme fresche e secche del fungo sono comunemente utilizzate nella cucina dell’Est asiatico tanto da essere il secondo fungo commestibile più consumato al mondo.Il suo nome giapponese, Shiitake vuol dire “fungo […]
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