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Proprietà salutistiche di una giovane brassicaea

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Un nuovo ortaggio frutto di particolari tecniche agronomiche; per il suo sapore e la sua consistenza può essere consumato crudo, a differenza di altre varietà di cavolo, ed è ricco di glucosinati e acido ascorbico che ne caratterizzano le proprietà biologiche e nutrizionali. Scarica PDF

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