Nutraceutica

Bibliografia dell’articolo “La galassia vegetariana”. Scarica PDF

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Giovanna Serenelli Vegani intransigenti che rifiutano qualunque cibo che contiene derivati di origine animale, vegetariani che mangiano uova e formaggi, ma anche il pesce, flessitariani che ogni tanto tornano amangiare la carne, fruttariani che escludono dalla dieta ogni parte vegetale che non derivi direttamente da un frutto. Una panoramica su questo mondo fatto di scelte drastiche, flessibili ed etiche. Natural 1 Scarica PDF

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Micol Rindone Un’alimentazione scorretta è in grado di indurre significativi peggioramenti nel quadro clinico dei soggetti affetti da psoriasi. Il ruolo della dieta assume perciò un ruolo importante nella prevenzione come nell’approccio terapeutico, valutando con attenzione quali alimenti consumare e quali eliminare. Altro fattore importante nello sviluppo delle malattie infiammatorie immuno-mediate è il microbiota intestinale, il cui equilibrio è fondamentale nel modulare positivamente il sistema immunitario. Natural 1 Scarica PDF

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Ruggiero Francavilla, Stefania Castellaneta La sicurezza alimentare è un problema di estrema attualità. Sostanze contaminanti di varia natura, dai metalli pesanti ai farmaci veterinari ai fitofarmaci utilizzati in agricoltura, entrano in contatto con le materie prime nelle varie fasi della produzione degli alimenti: dalla coltivazione o all’allevamento fino alla trasformazione in prodotto finito. E gli alimenti che mangeranno i più piccoli devono avere il massimo della sicurezza, a partire dal profilo nutrizionale e per quanto riguarda gli aspetti tossicologici, igienici e microbiologici. Natural 1 Scarica PDF

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A. Marchi, F. Borghi La definizione di salute data dall’Organizzazione mondiale per la sanità come benessere psicofisico non può che farci pensare al movimento. Il movimento è una strategia obbligatoria insieme a una corretta alimentazione e a uno stile di vita sano, regole fondamentali per tutti; ma per i bambini c’è pure il gioco, che deve essere anche movimento, per formare non solo il fisico ma sviluppare anche l’intelletto. Natural 1 Scarica PDF

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Francesca Penagini “Le diete vegetariane se ben pianificate possono essere salutari, adeguate dal punto di vista nutrizionale per tutti gli individui in qualsiasi stadio del ciclo vitale inclusa la gravidanza, l’allattamento, prima e seconda infanzia e adolescenza”: è quanto afferma l’American Academy of Nutrition and Dietetics, la principale organizzazione di professionisti dell’alimentazione e della nutrizione. Esistono però delle carenze di nutrienti in un simile approccio dietetico, che devono essere adeguatamente corrette con una specifica integrazione nutrizionale. Natural 1 Scarica PDF

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Fiorenza Agosti La pelle è una barriera, ma anche la via di comunicazione con cui ci possiamo rapportare e interagire con il mondo che ci circonda. Sono numerosi i problemi che possono manifestarsi a livello cutaneo,causati da diversi fattori: da quelli ambientali all’alimentazione, allo stress. Uno di questi disturbi è la psoriasi, una malattia infiammatoria cronica e recidivante diffusa in particolare tra le popolazioni caucasiche. Natural 1 Scarica PDF

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