Renato Agostinelli

Per il successo di un’attività non bastano mezzi economici e alcuni autorevoli collaboratori, ma valori determinanti sono la passione, la volontà, la coesione di gruppo e la professionalità: tutte componenti che con il tempo devono crescere, svilupparsi e radicarsi fino a completare quel progetto evolutivo necessario al raggiungimento degli obiettivi.
Mai come ora, in un contesto di grande incertezza e orizzonti poco sereni, le carte da giocare sono queste: la selezione impone scelte coraggiose e la teoria Darwiniana dell’evoluzione della specie si riflette anche sulle capacità imprenditoriali di tutti noi.
Un occhio ai nostri politici, crediamoci per l’ennesima volta ma riflettiamo sulle nostre forze, quelle le conosciamo meglio, mettiamo a frutto tutta la nostra esperienza e voglia di fare perché la perseveranza premia sempre.
In questo periodo di crisi generalizzata si rileva che il settore del naturale, checché se ne dica, mantiene una crescita costante: la conferma si è avuta alle ultime manifestazioni di settore dove si sono riscontrati forti incrementi in termini di presenze, sia di espositori sia di visitatori. Chiudiamo quindi con fiducia questo semestre e prepariamoci alle nuove sfide con determinazione e ottimismo.
Il fascicolo di giugno rispecchia la nostra volontà di continuare a proporre argomenti di interesse e di attualità: le microalghe, con le potenzialità che offrono in campo alimentare e nutrizionale, ma anche come fonte di nuove molecole bioattive per l’industria farmaceutica e cosmetica, una grande opportunità di ricerca per scienziati e tecnologi alimentari; i probiotici, microrganismi sempre più studiati per la loro preziosa azione rivolta al mantenimento della salute dell’intero organismo; altre sostanze presenti nei vegetali e su cui è puntata la lente della ricerca sono gli antiossidanti, con le loro capacità protettive nei confronti di radicali liberi e stress ossidativo, fattori che sono all’origine di numerose e gravi patologie.
Lo studio approfondito dedicato all’analisi di estratti secchi di scorze di melograno tramite la Spettroscopia NIR, una tecnica analitica che per le sue caratteristiche di precisione si sta affermando nei laboratori di controllo qualità, mostra ancora una volta quanto sia importante, e da incrementare, il legame tra le università e le aziende.
In conclusione andremo a passeggio nell’Orto Botanico dell’Università di Pavia visitando le Serre di Scopoli, Briosi, Tropicale e delle Orchidee, il Roseto e le collezioni all’aperto, attraverso una storia che dal XVI secolo racconta la natura nel centro storico della città.