Iacopo Bertini Autunno, tempo di funghi. Sia che siano raccolti nei boschi sia acquistati nei supermercati sono senz’altro un alimento da valorizzare e da consumare con più regolarità rispetto a quanto non si faccia normalmente. Scopriamone gli aspetti nutrizionali. I funghi sono utilizzati per arricchire diverse ricette culinarie ma spesso non vengono consumati, in maniera […]
Iacopo bertini In Italia esistono in commercio oltre 260 diverse acque minerali. Il consumo pro-capite supera i 170 litri all’anno, più di tutti gli altri paesi europei. Con il caldo, è bene aumentare la quantità di acqua che assumiamo giornalmente, ma non c’è bisogno di esagerare. Alla “scoperta” delle acque minerali da bere. E quella […]
Iacopo Bertini In Italia esistono in commercio oltre 260 diverse acque minerali. Il consumo pro-capite supera i 170 litri all’anno, più di tutti gli altri paesi europei. Con il caldo, è bene aumentare la quantità di acqua che assumiamo giornalmente, ma non c’è bisogno di esagerare. Alla “scoperta” delle acque minerali da bere. E quella […]
Iacopo Bertini Molte persone lo utilizzano “solo” per insaporire le insalate o per la preparazione di conserve casalinghe. Tuttavia, negli ultimi anni, la ricerca sta valorizzando alcune proprietà salutistiche dell’aceto. La storia dell’aceto è antichissima, essendone stata ritrovata traccia in un vaso di circa 10 mila anni fa, nell’Egitto prefaraonico. Gli Egizi infatti, come i […]
Iacopo Bertini È un problema per molte persone, che crea disagio. Parliamo di stitichezza (o stipsi). Nella maggior parte dei casi però si può risolvere, basta scegliere gli alimenti giusti. La stitichezza o stipsi (dal greco styphein, stretto) viene comunemente definita come una difficoltosa o infrequente evacuazione dell’intestino a cui si affianca la sensazione di […]
Iacopo Bertini Cosa fare per mantenere le ossa giovani? Esistono alimenti utili da consumare regolarmente o altri, invece, da evitare il più possibile? Vediamo come possiamo aiutare le nostre ossa. Le ossa sono strutture particolarmente dure, con una loro forma, densità e dimensioni variabili in relazione alla funzione che devono svolgere. Nel loro insieme, partecipano […]
Iacopo Bertini Esistono delle diete specifiche, o degli alimenti particolari, che possono ridurre la comparsa o aiutare la donna nei più comuni disturbi e patologie che riguardano la sfera ginecologica? In tutto il mondo, le donne sono colpite da diverse patologie che riguardano la sfera ginecologica: in genere sono di tipo benigno, tra queste, le […]
Iacopo Bertini In commercio sono presenti diversi integratori e nutraceutici che hanno un effetto positivo nel regolare il quadro lipidico. Quali sono e chi può utilizzarli? Le patologie cardiovascolari sono la prima causa di morte nel mondo e, tra queste, quelle che hanno come fattore scatenante la formazione di ateromi (aterosclerosi) sono la principale causa […]
Iacopo Bertini Si sente spesso parlare di alimenti più o meno indicati per chi soffre di disfunzioni tiroidee. Ma esistono delle evidenze scientifiche che possono giustificare questi consigli dietetici? E ci sono integratori alimentari utili e sicuri? Le malattie tiroidee derivano da disfunzioni della ghiandola tiroide, una ghiandola endocrina posta alla base del collo, che […]
Iacopo Bertini Sin dai tempi antichi, la pappa reale e il polline, prodotti dalle api, sono stati impiegati nella medicina tradizionale, specialmente nei paesi asiatici e in Egitto. La composizione chimica della pappa reale è molto variabile, in particolare quella di zuccheri e grassi, essendo una sostanza per sua natura “intrinsecamente” eterogenea. Scarica PDF […]
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